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保持健康饮食行为的路线图
A Road Map for Sustaining Healthy Eating Behavior


Sara N. Bleich ... 其他 • 2018.08.09
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肥胖、心血管疾病和2型糖尿病等饮食相关疾病是美国最常见、花费巨大并且可预防的健康问题。超过一半的美国人(59%)患至少一种慢性病(其中许多与不良饮食有关),而慢性病患者的花费占医疗支出的90% 1。如果要降低饮食相关疾病的患病率,我们需要采用不同的饮食方式,并有规律地参加体育活动,但已证明成功、持续采取健康饮食行为很难。肥胖者减肥后,80%以上会复胖——美国700亿美元的减肥产业就反映了这一周而复始的过程。这一模式使患者、医疗专业人员、政策制定者以及其他在降低饮食相关疾病负担方面有既得利益的人感到非常沮丧。那么我们该怎么办?





作者信息

Sara N. Bleich, Ph.D.
From the Department of Health Policy and Management, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Boston.

 

参考文献

1. Buttorff C, Ruder T, Bauman M. Multiple chronic conditions in the United States. Santa Monica, CA: RAND, 2017 (https://www.rand.org/pubs/tools/TL221.html).

2. Hood CM, Gennuso KP, Swain GR, Catlin BB. County health rankings: relationships between determinant factors and health outcomes. Am J Prev Med 2016;50:129-135.

3. Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Impact of the Berkeley excise tax on sugar-sweetened beverage consumption. Am J Public Health 2016;106:1865-1871.

4. Bleich SN, Economos CD, Spiker ML, et al. A systematic review of calorie labeling and modified calorie labeling interventions: impact on consumer and restaurant behavior. Obesity (Silver Spring) 2017;25:2018-2044.

5. Bleich SN, Moran AJ, Jarlenski MP, Wolfson JA. Higher-calorie menu items eliminated in large chain restaurants. Am J Prev Med 2018;54:214-220.

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